Receta de Bizcocho de cerezas

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de cerezas?

Empezamos el bizcocho de cerezas batiendo el azúcar moreno, los huevos y la leche con la ayuda de unas varillas.

Luego, se añade el aceite, la ralladura de naranja, la sal y el agua de azahar (opcional) y se sigue batiendo durante unos minutos más. Seguidamente, se añaden los copos de avena y se remueve todo para que quede bien integrado.

En un bol aparte, se mezcla la harina y la levadura y se tamiza todo en la mezcla anterior. Se integra con una cuchara hasta que no queden grumos. Ésta será la masa del bizcocho de cerezas.

Ahora, se forra el molde deseado con papel de hornear y se unta con mantequilla para luego poder desmoldarlo con facilidad. Se vierte la masa del bizcocho de cerezas en el molde y mientras se precalienta el horno a 180ºC, se lavan y se cortan las cerezas por la mitad, quitándoles el hueso. Se procede igual con la manzana y se corta a gajos.

Por último, se pone la fruta encima de la masa del bizcocho de cerezas y se espolvorea un poco de azúcar por encima, se hornea a 180ºC durante 40-50 minutos y ¡ya estará listo nuestro bizcocho de avena y futas para comer! :)

Foto y fuente: Galeteria

Consejos del autor para hacer Bizcocho de cerezas:

En este bizcocho de cerezas, puedes cambiar el aceite de girasol por mantequilla.